本日の仕込みは、豆カレー☆
どちらかと言うとインドよりもネパールのカレー。ほのかに甘く後からジワジワってなカレーで茣蓙居鱒。
キーマの次に好きなカレー。
別段、カレー屋さんでは蟻豆千。ワインに合う琴とネオトーキョーミッドナイトシーンに合うモノとしてカレーも必須だと考えてお出しいたしております。
昔、恵比寿にかっちょ良いBARがありました。そこにはめちゃめちゃシナモンの効いたカレーがあり〆には必ず食べておりました。
古都あるごとに、恵比寿へ行くとあのシナモンの香りを探している自分が胃ます。
そんなワンシーンを提供出来ればと思いますm(._.)m
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